FAQ

¿Cuál es la diferencia entre jamón ibérico y jamón serrano?

El jamón ibérico proviene de cerdos de raza ibérica, mientras que el jamón serrano proviene de cerdos blancos. El ibérico suele ser más sabroso y tiene un precio más alto.

¿Cuánto tiempo se puede conservar el jamón?

En condiciones adecuadas de almacenamiento, el jamón curado puede durar varios meses. Una vez cortado, se recomienda consumirlo en un plazo de 3 a 5 días si se guarda en la nevera.

¿Es el jamón un alimento saludable?

El jamón, especialmente el ibérico, es una buena fuente de proteínas y contiene grasas saludables. Sin embargo, es importante consumirlo con moderación debido a su contenido de sal.

¿Los jamones tienen un período de curación mínimo?

Sí, cada tipo de jamón tiene un período de curación recomendado, que puede variar de 12 a más de 48 meses, dependiendo del tipo y la calidad del jamón.

¿Dónde se cultivan los cerdos para el jamón ibérico?

Los cerdos ibéricos se crían principalmente en las dehesas del suroeste de España, donde tienen acceso a una dieta rica en bellotas.

¿Por qué lado debo abrir un jamón?

Se debe abrir por el lado de la maza, la parte más ancha y carnosa. Esto permite obtener lonchas más jugosas y sabrosas y ayuda a preservar la calidad del jamón.

¿Qué nutrientes contiene el jamón?

El jamón es una buena fuente de proteínas de alta calidad, grasas saludables, vitaminas del grupo B (como B1, B3 y B12), y minerales como hierro, zinc y fósforo. Sin embargo, contiene una cantidad considerable de sodio, por lo que se debe consumir con moderación.